五香花生仁(五香花生仁怎么炒好吃)

　　五香烤花生

　　原料：生花生300克，大料3个，花椒50粒，桂皮1小节，香叶2片，盐40克，开水300ml

　　五香烤花生的做法

　　1.洗净的花生同花椒，大料，桂皮，香叶，盐一同放入容器中，倒入开水，浸泡2个小时左右。[www.bipin.org]

　　2.花生泡好以后平铺在铺有锡纸的烤架上，当水份都蒸发掉后，把花生同香料一起放入铺有锡纸的烤盘中，入烤箱中层，200度，烤15分钟后取出，100度，再烤10分钟。烤好后，轻轻晃动烤盘，放凉即可。

　　五香烤花生的做法小贴士

　　1.开水的水量，没过花生就可以。

　　2.一定要把花生中的水份蒸发掉再放入烤箱，否则会影响花生的酥脆度。

　　3.烤制的过程中，要戴着隔热手套把盘子取出，晃动烤盘，再接着烤，这样烤的均匀些。

　　4.刚烤好的花生不是脆的，要放凉之后才会变酥脆。

　　五香烤花生食材搭配小提示

　　香瓜和花生不能一起吃:花生性平味甘，盐水煮食养肺，用火炒食助热起火。同时花生具有富含脂肪，具有润肺利水、理血补血等功效。香瓜又叫甜瓜，果色斑斓，果肉绵软，但是香瓜性寒味甘，多吃会有损阳气，并导致泻痢。花生与香瓜同吃会加强香

　　花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。