烘青绿茶

　　绿茶在我印象中一直都是一小撮茶叶、一个玻璃杯，在没有了解茶之前，我一直以为所有绿色的茶都是绿茶，后来发现自己还是 too young too simple...

　　绿茶作为我国出现最早的茶类，具历史久，产区广、产量多、品质好、销区稳特点。

　　绿茶是什么呢？绿茶，是中国主要茶类之一，是指未经发酵的茶叶鲜叶经过杀青，揉捻，干燥等工艺而制作的饮品。绿茶的品质特征为清汤绿叶，它是一个大类，包含了许许多多种茶。

　　根据杀青和干燥方式可将绿茶分为四类：蒸青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶

　　一、蒸青绿茶：蒸汽杀青

　　代表名茶：恩施玉露、煎茶

恩施玉露

煎茶

　　二、烘青绿茶：烘笼烘干

　　代表名茶：黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等

黄山毛峰

太平猴魁

安吉白茶

　　三、炒青绿茶：干燥方式为炒干，按外形分为长炒青、圆炒青和扁炒青。

　　代表名茶：碧螺春、龙井、日照绿茶......

碧螺春

西湖龙井

日照绿茶

　　四、晒青绿茶：日光晒干

　　代表名茶：川青、滇青、黔青.....

滇青

　　作为人人皆知的绿茶，虽然大部分绿茶都是清汤绿叶的，但不要把所有绿色的茶都认为是绿茶哦。