食饮记：美食美酒中国（美食美酒美中国 、茶酒二事 、茶之道三本合集）_三联生活周刊e_only_.mobi 中国传统饮食文化

《食饮记：美食美酒中国》是一套聚焦中国传统饮食文化的深度著作合集 ，由国内著名饮食文化学者 、浙江工商大学教授赵荣光主编 。该系列以“美食”“美酒”“茶道”为核心 ，结合历史 、民俗 、哲学等多维度视角 ，系统梳理中华饮食文明的精髓 。以下是关于这套书的详细解析：

一 、合集构成与内容亮点

1. 《美食美酒美中国》

• 主题：全景式展现中华饮食文化的起源 、发展与精神内核 。

• 内容亮点：

• 历史脉络：从原始社会到现代社会的饮食变迁 ，剖析“民以食为天”的文化基因 。

• 地域特色：八大菜系 、地方小吃及饮食民俗的对比分析（如鲁菜的宫廷渊源 、川菜的麻辣密码） 。

• 文化象征：饮食与礼仪 、节庆 、社交的深层联系（如宴席中的座次文化 、节令食俗） 。

• 图文并茂：收录古画 、老菜谱 、传统炊具等珍贵图片 ，还原历史场景 。

2. 《茶酒二事》

• 主题：对比分析茶与酒在中国文化中的独特地位与历史互动 。

• 内容亮点：

• 茶之雅：从神农尝百草到陆羽《茶经》 ，梳理茶道哲学与文人雅趣（如苏轼的“休对故人思故国 ，且将新火试新茶”） 。

• 酒之烈：从商周青铜酒器到李白“斗酒诗百篇” ，探讨酒在社交 、文学 、祭祀中的角色 。

• 跨界融合：茶酒器具的演变（如宋代钧窑茶具与唐代青铜酒樽） 、茶酒养生之道的科学解读 。

3. 《茶之道》

• 主题：专注茶文化的哲学意蕴与当代实践 。

• 内容亮点：

• 思想溯源：儒释道三家与茶道的融合（如禅宗“吃茶去”的机锋） 。

• 技艺传承：六大茶类的冲泡工艺对比（如龙井的“凤凰三点头” 、普洱的“九道茶”） 。

• 现代启示：快节奏生活中如何通过茶道实现身心疗愈 ，以及茶文化国际化的路径 。

二 、版本特色与收藏价值

1. 权威性：

• 赵荣光教授深耕饮食文化研究40余年 ，参与过《中国饮食文化史》《中国酒史》等国家级项目 。

• 书中引用的文献涵盖考古报告（如汉代画像石中的宴饮图） 、古籍典籍（《齐民要术》《本草纲目》）及田野调查数据 。

2. 设计亮点：

• 装帧考究：部分版本采用线装书+布面精装 ，搭配手工宣纸插画 ，极具古籍韵味 。

• 实用附录：内含《中国茶酒大事年表》《经典茶酒器具图鉴》 ，方便读者查阅 。

3. 收藏价值：

• 九州出版社2022年版为限量精装 ，赠作者签名书签及茶酒文化主题书签套装；

• 平装版定价约200-300元 ，精装礼盒可达500元以上（视版本而定） 。

三 、与其他饮食文化书籍对比

四 、购买建议与学习资源

1. 实体书购买：

• 官方渠道：京东 、当当搜索“赵荣光 食饮记” ，优先选择九州出版社2022年版；

• 二手平台：关注孔夫子旧书网 ，可淘到早期签名版（价格翻倍） 。

2. 延伸学习资源：

• 纪录片：央视《舌尖上的中国》第三季 、《茶 ，一片树叶的故事》；

• 课程：中国大学MOOC《中华饮食文化》（赵荣光主讲）；

• 实践体验：参与线下茶艺课 、酒文化品鉴会（如茅台镇酒文化节） 。

五 、适合人群

• 对中国传统文化感兴趣的读者；

• 希望系统学习饮食文化知识的学者 、教师；

• 热衷茶道 、酒道实践的爱好者（可作为工具书参考） 。

如需了解某本书的具体章节内容或饮食文化冷知识 ，欢迎进一步提问！ 🍜🍶

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